{"id":156,"date":"2022-09-30T22:28:42","date_gmt":"2022-09-30T22:28:42","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost:8888\/?page_id=156"},"modified":"2022-10-19T03:55:35","modified_gmt":"2022-10-19T03:55:35","slug":"team","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/casamata.algoritmi.co\/es\/team\/","title":{"rendered":"EQUIPO"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/span> Enrique Olvera<\/span>
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Enrique Olvera<\/p>\n\n\n\n

Chef Founder<\/p>\n\n\n\n

Cdmx, Mexico City<\/em><\/p>\n\n\n\n

Enrique Olvera abri\u00f3 las puertas de Pujol, su primer restaurante, a los 24 a\u00f1os. La propuesta innovadora y centrada en la atenci\u00f3n al detalle que Olvera hizo desde Pujol lo posicion\u00f3 como chef y restaurantero reconocido a nivel internacional quien desde entonces no ha cesado de desarrollar proyectos de hospitalidad que celebran su propia herencia gastron\u00f3mica, el producto local y las diferentes t\u00e9cnicas de las cocinas mexicanas.<\/p>\n<\/div><\/div>

\"\"<\/span> Santiago Perez<\/span>
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Santiago Perez<\/p>\n\n\n\n

Chief Executive Officer<\/p>\n\n\n\n

Cdmx, Mexico City<\/em><\/p>\n\n\n\n

Santiago comenz\u00f3 su carrera en la industria gastron\u00f3mica cuando a los 25 a\u00f1os, luego de experiencias internacionales en la industria bancaria, decidi\u00f3 perseguir su pasi\u00f3n: la comida. En 2014 abri\u00f3 las puertas del Cosme, en NYC, con Enrique Olvera y el arquitecto Alonso de Garay. Juntos han desarrollado otros proyectos en EU como ATLA en NY, Damian en Los Angeles y Jer\u00f3nimo en Madrid que son parte, entre otros, de Casamata. Pr\u00e1gmatico y facilitador de los equipos, hoy Santiago supervisa la execuci\u00f3n de la estrategia global de Casamata en Mexico, EU y Europa.<\/p>\n<\/div><\/div>

\"\"<\/span> Gonzalo Gout<\/span>
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Gonzalo Gout<\/p>\n\n\n\n

Chef Operating Officer<\/p>\n\n\n\n

Cdmx, Mexico City<\/em><\/p>\n\n\n\n

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\"\"<\/span> Araceli Paz<\/span>
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Araceli Paz<\/p>\n\n\n\n

Brand Director<\/p>\n\n\n\n

Cdmx, Mexico City<\/em><\/p>\n\n\n\n

Comenz\u00f3 su vida profesional en la industria editorial gastron\u00f3mica donde ocup\u00f3 el rol de Directora de Fotograf\u00eda antes de trabajar para el Ministerio de Relaciones Exteriores de Chile. Luego de experiencias formativas en Espa\u00f1a y Dinamarca se uni\u00f3 al equipo hace ya nueve a\u00f1os que es parte del equipo, primero a cargo de la comunicaci\u00f3n hoy es Brand Director de Casamata. Apasionada, creativa y siempre enfocada tiene bajo su responsabilidad asegurar que la identidad de las marcas de Casamata sea consistente en cada uno de los proyectos a todos los niveles, Araceli est\u00e1 tambi\u00e9n a cargo de la fotograf\u00eda de todos los conceptos del grupo.<\/p>\n<\/div><\/div>

\"\"<\/span> Sebastian de Vizcaya<\/span>
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Sebastian de Vizcaya<\/p>\n\n\n\n

Business Development Director<\/p>\n\n\n\n

Cdmx, Mexico City<\/em><\/p>\n\n\n\n

Parte de Casamata desde julio del 2021, tiene a su cargo el desarrollo de proyectos del grupo. Su experiencia s\u00f3lida en proyectos de hospitalidad en Emiratos \u00c1rabes, Vietnam, Tailandia hacen de Sebasti\u00e1n una pieza clave del equipo. Adem\u00e1s del cuidado a los detalles, su trabajo es tambi\u00e9n guiado por el impacto positivo que el mismo tiene no \u00fanicamente en nuestros invitados sino tambi\u00e9n en las personas que colaboran con \u00e9l todos los d\u00edas, tiene a su cargo la estructuraci\u00f3n de proyectos especiales y facilita para los equipos operativos la ejecuci\u00f3n de los mismos.<\/p>\n<\/div><\/div>

\"\"<\/span> Patricia Guerrero<\/span>
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Patricia Guerrero<\/p>\n\n\n\n

Public Relations Director<\/p>\n\n\n\n

Cdmx, Mexico City<\/em><\/p>\n\n\n\n

Comenz\u00f3 su carrera profesional en la industria del lujo en Paris, luego de ocho a\u00f1os volvi\u00f3 a M\u00e9xico para unirse al equipo como Gerente de Comunicaci\u00f3n de los proyectos en M\u00e9xico. Hoy tiene a su cargo el desarrollo de la visibilidad y reputaci\u00f3n de las marcas de Casamata as\u00ed como la implementaci\u00f3n de la estrategia de comunicaci\u00f3n para los diferentes conceptos.<\/p>\n<\/div><\/div>

\"\"<\/span> Carlos Solano<\/span>
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Carlos Solano<\/p>\n\n\n\n

Financial Controller<\/p>\n<\/div><\/div>

\"\"<\/span> Yana Volfson<\/span>
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Yana Volfson<\/p>\n\n\n\n

Beverage Director<\/p>\n\n\n\n

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\"\"<\/span> Luis Arellano<\/span>
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Luis Arellano<\/p>\n\n\n\n

Culinary Advisor<\/p>\n\n\n\n

Nacido en una familia de tradici\u00f3n panadera, Luis decidi\u00f3 desarrollarse en la industria de los alimentos desde temprana edad. Desarroll\u00f3 un especial inter\u00e9s en el producto de su regi\u00f3n, incluyendo el ma\u00edz y sus posibilidades. Tuvo a su cargo la cocina de Pujol para luego volver a Oaxaca y abrir el restaurante Criollo, hoy referente en la escena gastron\u00f3mica de la capital del estado. Luis tiene a su cargo la supervisi\u00f3n culinaria de proyectos especiales en M\u00e9xico y el extranjero, tambi\u00e9n supervisa junto con los diferentes de cocina los programas de masa en las diferentes ciudadades donde Casamata tiene presencia.<\/p>\n<\/div><\/div>

\"\"<\/span> Legna Santiago<\/span>
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Legna Santiago<\/p>\n\n\n\n

Human Resources Director<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"page-large-header","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-156","page","type-page","status-publish","hentry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/casamata.algoritmi.co\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/156","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/casamata.algoritmi.co\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/casamata.algoritmi.co\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casamata.algoritmi.co\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casamata.algoritmi.co\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=156"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/casamata.algoritmi.co\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/156\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":388,"href":"https:\/\/casamata.algoritmi.co\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/156\/revisions\/388"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/casamata.algoritmi.co\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=156"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}